Frittata méditerranéenne

Par Cooking With Ayeh · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 220 °C (425 °F) et graissez un plat à four à l'huile d'olive, y compris les bords et les rebords.
2. Coupez les tomates cerises et les olives en deux, émincez finement l'oignon rouge en petits dés et hachez grossièrement les épinards.
3. Cassez les œufs dans un grand saladier et battez-les jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Ajoutez les olives et émiettez les trois quarts de la feta.
5. Faites revenir l'oignon dans de l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
6. Ajoutez les tomates cerises et l'origan ; une fois qu'elles sont légèrement saisies, ajoutez les épinards et faites cuire ensemble pendant 1 minute.
7. Retirez du feu et versez les légumes dans le saladier d'œufs, puis mélangez rapidement pour que les œufs ne commencent pas à cuire.
8. Versez la préparation dans le plat graissé, égalisez-la et répartissez-la uniformément.
9. Émiettez le reste de feta par-dessus et enfournez 22 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre ressorte propre.
10. Laissez refroidir et reposer au moins 10 minutes, puis coupez en tranches.

Résumé d'après la vidéo de Cooking With Ayeh. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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