Frittata mediterranea

Di Cooking With Ayeh · 35 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 220 °C (425 °F) e ungi una pirofila con olio d'oliva, compresi i bordi e le pareti.
2. Taglia a metà i pomodorini e le olive, trita finemente la cipolla rossa a dadini piccoli e tritta grossolanamente gli spinaci.
3. Rompi tutte le uova in una ciotola capiente e sbattile finché non sono ben amalgamate.
4. Aggiungi le olive e sbriciola dentro tre quarti della feta.
5. Fai soffriggere la cipolla in una padella con olio d'oliva a fuoco medio finché non diventa traslucida.
6. Aggiungi i pomodorini e l'origano; quando si sono leggermente rosolati, unisci gli spinaci e cuoci insieme per 1 minuto.
7. Togli dal fuoco e aggiungi le verdure alla ciotola delle uova, poi mescola rapidamente così che le uova non inizino a rapprendersi.
8. Versa il composto nella pirofila unta, livellalo e distribuiscilo uniformemente.
9. Sbriciola la feta rimanente sopra e inforna per 22-25 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
10. Lascia raffreddare e rassodare per almeno 10 minuti, poi taglia a fette.

Riassunto dal video di Cooking With Ayeh. Guardalo per tutti i dettagli.

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