Frittata mediterrânea

Por Cooking With Ayeh · 35 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 220 °C (425 °F) e unte um refratário com azeite, incluindo as laterais e as bordas.
2. Corte os tomates-cereja e as azeitonas ao meio, pique a cebola roxa em cubinhos e pique grosseiramente o espinafre.
3. Quebre os ovos numa tigela grande e bata até ficarem bem misturados.
4. Acrescente as azeitonas e farele três quartos do queijo feta.
5. Refogue a cebola em azeite numa frigideira em fogo médio até ficar translúcida.
6. Adicione os tomates-cereja e o orégano; quando estiverem levemente dourados, junte o espinafre e cozinhe tudo junto por 1 minuto.
7. Tire do fogo e passe os legumes para a tigela dos ovos, misturando rapidamente para os ovos não começarem a cozinhar.
8. Despeje a mistura no refratário untado, deixe nivelada e espalhada uniformemente.
9. Farele o restante do feta por cima e leve ao forno por 22 a 25 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
10. Deixe esfriar e firmar por pelo menos 10 minutos, depois corte em fatias.

Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.

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