Riz méditerranéen au thon et à l'ail | Plein de bienfaits et facile à préparer

Par Spain on a Fork · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Égouttez les boîtes de thon dans une passoire posée sur un saladier, puis émiettez doucement le thon. Hachez finement l'oignon, hachez grossièrement l'ail, et hachez finement le poivron rouge et la carotte épluchée.
2. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez 3 cuillères à soupe (45 ml) de l'huile des boîtes de thon.
3. Après quelques minutes, ajoutez les légumes hachés et remuez sans cesse. Quand ils sont légèrement sautés au bout de 4 minutes, ajoutez l'origan et le thym et mélangez rapidement.
4. Ajoutez 360 ml d'eau et salez et poivrez généreusement. Portez à feu vif et remuez délicatement.
5. Rincez le riz dans une passoire sous l'eau courante pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit claire.
6. Quand le liquide bout, ajoutez le riz et remuez doucement. Couvrez, baissez à feu doux et laissez mijoter 15 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.
7. Retirez la poêle du feu et enlevez le couvercle. Incorporez le thon émietté, le persil haché et le jus de citron. Égrainez délicatement le riz à la fourchette et servez directement dans la poêle ou dans des plats.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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