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Riso mediterraneo al tonno e aglio | Ricco di gusto e facile da preparare
Ingredienti
- Olio d'oliva2 lattine
- Cipolle1
- Aglio6 spicchi
- Peperone1
- Carota1
- Origano · essiccato1 ¼ cucchiaini
- Timo · essiccato½ cucchiaini
- Riso1 tazza
- Prezzemolo · tritato2 cucchiai
- Limone2 cucchiaini
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- Scolate il tonno in una colander sopra una ciotola e sfaldatelo delicatamente. Tritate finemente la cipolla, tagliate grossolanamente l'aglio e tritate finemente il peperone rosso e la carota pelata.
- Scaldate una padella grande a fuoco medio e aggiungete 3 cucchiai (45 ml) dell'olio di conservazione del tonno.
- Dopo un paio di minuti, aggiungete le verdure tritate e mescolate in continuazione. Quando sono leggermente saltate, dopo 4 minuti, aggiungete origano e timo e mescolate rapidamente.
- Versate 360 ml di acqua e salate e pepate generosamente. Alzate il fuoco al massimo e mescolate delicatamente.
- Sciacquate il riso in un colino sotto acqua corrente per 1-2 minuti, finché l'acqua non esce limpida.
- Quando l'acqua bolle, aggiungete il riso e mescolate delicatamente. Coprite, abbassate a fuoco basso e cuocete per 15 minuti, o finché il riso non è cotto.
- Togliete la padella dal fuoco e scoperchiatela. Unite il tonno sfaldato, il prezzemolo tritato e il succo di limone. Sgranate delicatamente il riso con una forchetta e servite direttamente dalla padella o in piatti da portata.
Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.
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