地中海风味四季豆沙拉

作者：Unicorns in the Kitchen · 20 分钟

食材

步骤

1. 做酱汁：在小碗中混合橄榄油、第戎芥末、盐、胡椒、柠檬汁和蒜末，备用。
2. 中火加热平底锅中的橄榄油，将青葱煎至金黄且略带脆感。捞出放在铺有厨房纸的盘中吸油。
3. 烧开一锅水，加入1茶匙盐，然后将四季豆煮8分钟。
4. 同时，在大碗中装满水和冰块。8分钟后，用漏勺将豆子捞入冰水中浸泡5分钟。
5. 沥干并擦干四季豆。
6. 将豆子铺在浅碗或大盘中，上面撒上炸青葱、菲达奶酪、番茄、核桃、橄榄、薄荷和葱段。淋上酱汁即可享用。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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