地中海风味四季豆沙拉，20分钟搞定！

作者：Unicorns in the Kitchen · 20 分钟

食材

步骤

1. 制作调味汁：在小碗中将橄榄油、第戎芥末酱、盐、黑胡椒、柠檬汁和蒜末搅拌均匀，放在一旁。
2. 用中火在平底锅中加热橄榄油，将切片的青葱炸至金黄略脆。取出放在铺有厨房纸的盘中吸油。
3. 煮沸一锅水，加入1茶匙盐。把四季豆放入沸水中煮8分钟（焯水）。
4. 同时，在大碗中装满水和冰块。8分钟后，用漏勺将四季豆捞出，放入冰水中浸泡5分钟，然后沥干并擦干。
5. 把四季豆摆在浅碗或大餐盘中，铺上炸青葱、羊奶酪、番茄、核桃、橄榄、薄荷和青葱段。
6. 淋上调味汁后即可上桌。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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