Salade méditerranéenne de courgettes grillées

Par The Mediterranean Dish · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez les tranches de courgettes dans un grand saladier. Arrosez-les d'environ 3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge, saupoudrez de cumin moulu et mélangez à la main propre pour bien enrober.
2. Chauffez un gril ou une plaque jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Faites griller les courgettes par petites quantités, sans les serrer, pendant environ 4 minutes, en les retournant plusieurs fois, jusqu'à ce qu'elles soient cuites à cœur et bien grillées.
3. Remettez les courgettes grillées dans le saladier. Ajoutez le jus de citron, l'ail haché, le sel et le poivre, puis mélangez.
4. Ajoutez le persil haché et l'estragon, puis mélangez délicatement une nouvelle fois.
5. Disposez sur un plat de service, parsemez de feta ou de fromage de chèvre si vous le souhaitez, et servez à température ambiante.

Résumé d'après la vidéo de The Mediterranean Dish. Regarde-la pour les gestes et les détails.