地中海烤西葫芦沙拉

作者：The Mediterranean Dish · 30 分钟

食材

步骤

1. 把西葫芦片放入大碗中。淋上约3汤匙特级初榨橄榄油，撒上孜然粉，用干净的手拌匀。
2. 把烤架或煎锅烧热。分批放入西葫芦，不要挤在一起，每面翻动几次，烤约4分钟，直到熟透并有明显焦痕。
3. 把烤好的西葫芦放回碗中。加入柠檬汁、蒜末、盐和胡椒，拌匀。
4. 加入切碎的欧芹和龙蒿，轻轻再拌一次。
5. 盛到上菜盘中，喜欢的话可撒上菲达奶酪或山羊奶酪，室温下食用。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。