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Salade de haricots rouges méditerranéenne (recette de salade de haricots !)
Ingrédients
- Haricot rouge · égouttés et rincés1
- Concombre · haché½
- Tomate · haché1
- Coriandre · haché1 botte
- Oignon rouge · haché1
- Vinaigrette à la moutarde de Dijon
- Citron1
- Huile d'olive extra vierge3 c. à s.
- Moutarde de Dijon1 c. à c.
- Ail · pâte finement hachée½ c. à c.
- Sumac1 c. à c.
- Sel
- Poivre noir
Étapes
- Dans un saladier moyen, mélanger les haricots rouges, le concombre, la tomate et la coriandre hachés, avec l'oignon rouge haché.
- Dans un petit bol, fouetter le jus de citron vert, l'huile d'olive, la moutarde de Dijon, l'ail, le sumac et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger avec une grande cuillère. Ajouter un peu de sel et de poivre si nécessaire.
- Couvrir et réfrigérer 30 minutes à 1 heure avant de servir.
Résumé d'après la vidéo de The Mediterranean Dish. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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