Pasta all'olio d'oliva mediterranea

Di The Mediterranean Dish · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata con un filo d'olio, al dente (circa 6 minuti secondo l'autore).
2. Nel frattempo, scaldate 1/2 tazza di olio extra vergine d'oliva greco Early Harvest in una padella grande a fuoco medio. Quando inizia a luccicare, aggiungete l'aglio schiacciato e un pizzico di sale, e cuocete per 10 secondi mescolando spesso.
3. Abbassate la fiamma. Unite il prezzemolo tritato, i pomodorini tagliati a metà e le cipollotti tritate, e cuocete finché non si scaldano, 30-60 secondi.
4. Scolate la pasta, aggiungetela in padella e saltate bene per condire. Aggiungete il pepe nero e saltate di nuovo.
5. Unite i carciofi sott'olio scolati, le olive Kalamata denocciolate e tagliate a metà, la feta sbriciolata, il basilico strappato, la scorza di limone e i fiocchi di peperoncino, se li usate. Saltate ancora una volta e servite subito in ciotole, con altro basilico e feta se volete.

Riassunto dal video di The Mediterranean Dish. Guardalo per tutti i dettagli.