地中海风味锡纸烤三文鱼

作者：The Mediterranean Dish · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至400°F。在大烤盘上铺4张大锡纸，每张约12×17英寸，或足够完全包住一片鱼排。
2. 给三文鱼排大量淋上橄榄油，然后将涂油的一面朝下放在锡纸上。把一半的蒜撒在鱼上，加盐和黑胡椒调味，每片鱼排上放一枝百里香。
3. 在大碗中把剩下的蒜与融化的黄油、柠檬汁、甜红椒粉、1/3杯橄榄油，以及少许盐和黑胡椒搅匀。加入西葫芦、番茄和葱段，拌匀使蔬菜裹上酱汁。
4. 将蔬菜平均分成4份，放在三文鱼排上方或旁边。把锡纸折过来盖住鱼和蔬菜，四周封紧。
5. 放入热烤箱烤20至25分钟。用铲子小心地将锡纸包移到盘中，撒上欧芹，配柠檬角上桌。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。