Salade de pâtes méditerranéenne et haricots | Bonne pour le cœur et FACILE à préparer

Par Spain on a Fork · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Remplir une grande casserole d'eau aux trois quarts, saler généreusement et porter à ébullition à feu vif.
2. Ajouter les fusilli et cuire al dente selon le temps indiqué sur l'emballage. Égoutter, rincer à l'eau froide et bien secouer pour éliminer l'excédent d'eau.
3. Dans un grand saladier, mélanger les pâtes avec les haricots égouttés, l'oignon rouge, le poivron rouge, les olives noires tranchées, la mozzarella en cubes et le basilic haché. Saler, poivrer et bien mélanger.
4. Dans un autre bol, fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail râpé, l'origan séché et le piment rouge concassé, avec une très petite pincée de sel et de poivre.
5. Verser la vinaigrette sur les pâtes et bien mélanger. Servir à température ambiante ou froid. Se conserve jusqu'à 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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