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地中海风味意面豆子沙拉 | 有益心脏且简单易做
食材
- 螺旋面8 盎司
- 白豆1 罐
- 红洋葱 · 切碎⅓ 杯
- 青椒 · 切碎½ 杯
- 黑橄榄 · 切片⅓ 杯
- 莫扎雷拉奶酪1
- 罗勒 · 切碎½ 杯
- 盐
- 黑胡椒
- 特级初榨橄榄油3 汤匙
- 柠檬1 汤匙
- 大蒜2 瓣
- 奥雷加诺 · 干的1 茶匙
- 辣椒片 · 压碎¼ 茶匙
步骤
- 在汤锅中加水至略超过一半，充分加盐，大火烧开。
- 放入螺旋面煮至八成熟（按包装说明的时间），沥干后用冷水冲洗，甩去多余的水分。
- 把面放入大碗中，加入沥干的白豆、红洋葱、红甜椒、切片黑橄榄、切块马苏里拉奶酪和切碎的罗勒，加盐和黑胡椒调味并充分拌匀。
- 另取一个碗，将橄榄油、柠檬汁、磨成泥的大蒜、干牛至、碎红辣椒混合，再加一小撮盐和黑胡椒，搅打均匀。
- 将酱汁淋在面上，拌匀。可室温或冷藏食用。冷藏可保存3至4天。
根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。
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