Empty My Fridge
Pâtes méditerranéennes en 30 minutes
Ingrédients
- Spaghetti1 lb
- Huile d'olive2 c. à s.
- Ail · tranché3 gousses
- Piment · flocons½ c. à c.
- Tomate cerise4 tasses
- Artichaut1 tasse
- Olive de Kalamata · tranché1 tasse
- Câpre1 c. à s.
- Sel1 c. à c.
- Fromage Parmesan · râpé⅓ tasse
Étapes
- Dans une grande poêle, mettez les tomates cerises, l'ail, l'huile d'olive, les piments rouges broyés et le sel. Mélangez, couvrez et laissez cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les tomates éclatent et ramollissent.
- Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis selon les indications du paquet. Gardez 1 tasse d'eau de cuisson, puis mettez les pâtes de côté.
- Quand les tomates ont éclaté, remuez bien et ajoutez les olives, les cœurs d'artichauts et les câpres.
- Mettez à feu moyen, ajoutez les pâtes à la sauce et mélangez. Ajoutez ⅓ de tasse d'eau de cuisson et remuez jusqu'à obtenir une sauce crémeuse, en rajoutant de l'eau si besoin.
- Servez parsemé de parmesan fraîchement râpé.
Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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