Pasta mediterranea in 30 minuti

Name: Pasta mediterranea in 30 minuti
Total time: 30 min
Ingredients: 1 lb Spaghetti; 2 cucchiai Olio d'oliva; 3 spicchi Aglio, affettato; ½ cucchiaini Peperoncino, fiocchi; 4 tazze Pomodoro ciliegino; 1 tazza Carciofo; 1 tazza Oliva di Kalamata, affettato; 1 cucchiaio Cappero; 1 cucchiaino Sale; ⅓ tazze Formaggio Parmigiano, grattugiato

Di Unicorns in the Kitchen · 30 min

Ingredienti

Spaghetti1 lb
Olio d'oliva2 cucchiai
Aglio · affettato3 spicchi
Peperoncino · fiocchi½ cucchiaini
Pomodoro ciliegino4 tazze
Carciofo1 tazza
Oliva di Kalamata · affettato1 tazza
Cappero1 cucchiaio
Sale1 cucchiaino
Formaggio Parmigiano · grattugiato⅓ tazze

Preparazione

In una padella capiente mettete i pomodorini, l'aglio, l'olio d'oliva, il peperoncino sbriciolato e il sale. Mescolate, coprite e cuocete per 15–20 minuti, finché i pomodorini non scoppiano e si ammorbidiscono.
Nel frattempo cuocete gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione. Mettetene da parte 1 tazza di acqua di cottura, poi tenete la pasta da parte.
Quando i pomodorini sono scoppiati, mescolate bene e aggiungete olive, cuori di carciofo e capperi.
Portate a fuoco medio, unite la pasta al sugo e mescolate. Aggiungete ⅓ di tazza di acqua di cottura e mescolate fino a ottenere una salsa cremosa, aggiungendo altra acqua se serve.
Servite con parmigiano appena grattugiato.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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