Salade de pâtes méditerranéenne | Pleine de bienfaits et facile à préparer

Par Spain on a Fork · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Remplissez une grande casserole d'un peu plus de la moitié d'eau, salez généreusement et portez à ébullition vive.
2. Ajoutez les pâtes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient juste al dente (environ 7 minutes), puis égouttez-les dans une passoire.
3. Pendant que les pâtes refroidissent, émincez finement l'oignon rouge, coupez le concombre et le poivron rouge en petits morceaux, émincez finement les olives noires, puis égouttez et rincez les pois chiches.
4. Lorsque les pâtes sont assez froides pour être manipulées (environ 5 à 10 minutes), mettez-les dans un grand saladier avec les pois chiches, les légumes coupés, les olives et le persil.
5. Pour la vinaigrette, mélangez dans un petit bol l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc, l'ail finement râpé et l'origan séché, avec un peu de sel et de poivre noir.
6. Versez la vinaigrette sur la salade de pâtes, salez, poivrez généreusement et mélangez bien.
7. Servez à température ambiante ou placez au réfrigérateur avant de servir bien froid.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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