地中海土豆沙拉 | 有益心脏健康，营养丰富

作者：Spain on a Fork · 25 分钟

食材

步骤

1. 把土豆对半切开，如果土豆较大则切成2厘米的小块。铺成一层放入锅中，加入刚好没过土豆的水，充分加入海盐调味，大火煮沸。
2. 同时调汁：把橄榄油、柠檬汁、第戎芥末、磨成细末的大蒜、牛至和欧芹混合搅匀，加入海盐和黑胡椒调味，放在一旁。
3. 准备其余食材：把洋葱和黑橄榄切成薄片，樱桃番茄和马苏里拉奶酪球各切成两半，罗勒叶切碎。
4. 煮20至25分钟后，用牙签扎一下检查，土豆应熟透但不散开。沥干，用冷水冲洗，甩掉多余水分，放入大碗中。
5. 把切好的食材倒在土豆上，加入海盐和黑胡椒调味，淋上调好的酱汁，轻轻拌匀。
6. 可室温食用，也可冷藏后食用。冷藏可保存3至4天。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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