地中海藜麦沙拉做法

作者：The Mediterranean Dish · 40 分钟

食材

步骤

1. 将藜麦用冷水彻底冲洗，然后按包装说明煮熟。
2. 藜麦煮的时候，把柠檬汁和柠檬皮屑放入上菜用的碗中，加入牛至、粗盐和黑胡椒。用打蛋器拌入特级初榨橄榄油，尝一尝并调整调味。
3. 藜麦煮至软嫩、完全熟透后，倒入装有调味汁的碗中搅拌，使其裹上并吸收柠檬汁。让其完全冷却。
4. 藜麦冷却时，将葱（白色和绿色部分）、彩椒以及去核并沥干的卡拉马塔橄榄切碎，把橄榄切成更小的块，边切边加入藜麦中。
5. 将英国黄瓜纵向对半切开，再切成四等份，然后切片，加入碗中并搅拌均匀。
6. 最后撒上碎菲达奶酪即可上桌。装饰用的新鲜牛至叶可选用。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。