地中海米沙拉 | 健康美味的30分钟食谱

作者：Spain on a Fork · 30 分钟

食材

步骤

1. 把大米放入细网筛中，在流水下冲洗至底下流出的水变清，约1分钟。
2. 把大米、水和一大撮海盐放入锅中（按包装说明核对水米比例），大火烧开。
3. 轻轻搅拌米饭，盖上锅盖，转小火焖煮15分钟，直至水分全部被米吸收。
4. 同时，在碗中把橄榄油、柠檬汁、细磨的大蒜、牛至、海盐和黑胡椒搅拌均匀。
5. 把红洋葱、红甜椒和英式黄瓜切碎，橄榄切薄片，罐装豆子沥干后冲洗。
6. 米饭煮熟后，再按包装说明继续焖约15分钟，然后离火盖着焖1至2分钟，用叉子把米饭松散开。
7. 待米饭稍凉，约5至10分钟后，将米饭放入大碗中，加入切好的蔬菜、橄榄、豆子、欧芹和羊奶酪，用海盐和黑胡椒调味，淋上酱汁轻轻拌匀。
8. 可以常温或冷藏食用，冷藏可保存4至5天。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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