Courge poivrée farcie méditerranéenne : garniture de Thanksgiving

Par Dimitra's Dishes · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
2. Frottez les moitiés de courge avec de l'huile d'olive, salez généreusement l'intérieur et posez-les côté coupé vers le bas sur une plaque. Couvrez de papier aluminium et enfournez environ 45 minutes, jusqu'à ce que la chair soit tendre.
3. Portez 1/3 de tasse de bouillon à ébullition, versez le couscous avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, couvrez et laissez reposer 5 minutes, puis égrainez à la fourchette.
4. Faites cuire les champignons dans 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Ajoutez le poivron et les oignons verts et faites cuire à feu moyen environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Salez.
6. Faites griller les pignons à sec dans une poêle à feu moyen-doux pendant environ 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
7. Mélangez les légumes au couscous avec le reste des ingrédients de la farce. Goûtez et ajustez l'assaisonnement.
8. Garnissez les courges avec la préparation et enfournez sans couvrir pendant 15 minutes.

Résumé d'après la vidéo de Dimitra's Dishes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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