Salada de atum mediterrânea

Name: Salada de atum mediterrânea
Total time: 15 min
Ingredients: 2 ½ colheres de chá Dijon mustard; 1 ½ Lime; ⅓ xícara Extra virgin olive oil; ½ colher de chá Sumac; Salt; Black pepper; ½ colher de chá Chili flake, em lascas trituradas; 3 latas Atum albacora ou atum yellowfin; 2 ½ Celery; ½ Cucumber; 4–5 Radish; 3 Scallion; ½ Red onion; ½ xícara Kalamata olive, sem caroço; 1 maço Parsley; 10–15 Mint

Por The Mediterranean Dish · 15 min

Ingredientes

Dijon mustard2 ½ colheres de chá
Lime1 ½
Extra virgin olive oil⅓ xícara
Sumac½ colher de chá
Salt
Black pepper
Chili flake · em lascas trituradas½ colher de chá
Atum albacora ou atum yellowfin3 latas
Celery2 ½
Cucumber½
Radish4–5
Scallion3
Red onion½
Kalamata olive · sem caroço½ xícara
Parsley1 maço
Mint10–15

Modo de preparo

Em uma tigela pequena, bata a mostarda Dijon, a raspa e o suco de limão. Acrescente o azeite, o sumac, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta vermelha em flocos (opcional). Bata até ficar bem misturado.
Escorra bem o atum e coloque em uma saladeira grande. Acrescente o aipo, o pepino, os rabanetes, as cebolinhas, a cebola roxa, as azeitonas Kalamata, a salsinha e a hortelã. Misture delicadamente com uma colher de pau.
Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente até cobrir uniformemente. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Misture delicadamente mais uma vez antes de servir.

Resumido do vídeo de The Mediterranean Dish. Assista para ver os detalhes.

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