Mediterrane Shakshuka mit weißem Fisch

Von Spain on a Fork · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und beide Paprika hinzufügen und häufig umrühren. Nach etwa 5 Minuten, wenn das Gemüse leicht angebraten ist, Paprika und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz umrühren.
3. Die gewürfelten Tomaten und die Oliven in Scheiben hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und köcheln lassen.
4. Inzwischen die Kabeljaufilets mit Küchenpapier trocken tupfen und auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
5. In einer Schüssel den getrockneten Koriander, die Kurkuma, den getrockneten Dill und die Chiliflocken mischen. Jedes Kabeljaufilet von allen Seiten mit dieser Gewürzmischung bestreichen.
6. Nachdem die Tomaten etwa 10 Minuten gköchelt haben, die Kabeljaufilets einzeln und gleichmäßig verteilt in die Pfanne legen. Vorsichtig wenden, damit sie rundum mit der Soße überzogen sind. Abdecken und 6 bis 8 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch durchgegart ist, dann vom Herd nehmen.
7. Den Fisch mit Zitronensaft beträufeln und mit gehacktem Koriander bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Spain on a Fork. Schau es dir für die Details an.

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