地中海白鱼沙克舒卡 | 快捷简单的一锅出食谱

作者：Spain on a Fork · 30 分钟

食材

步骤

1. 中火加热大号平底锅，倒入橄榄油。
2. 加入切碎的洋葱、大蒜和两种甜椒，经常翻炒。约5分钟后，蔬菜微微炒软时，加入红椒粉和孜然，快速拌匀。
3. 加入罐装番茄丁和切片的卡拉马塔橄榄，用盐和黑胡椒调味，拌匀后小火慢炖。
4. 同时，用厨房纸吸干鳕鱼片的水分，两面用盐和黑胡椒调味。
5. 在碗中混合干香菜、姜黄、干莳萝和红辣椒碎。将每块鳕鱼片四面都裹上这种香料。
6. 番茄小火炖约10分钟后，将鳕鱼片单层、间隔均匀地放入锅中。轻轻翻面，使其充分裹上酱汁。盖上锅盖，小火炖6至8分钟，直到鱼肉熟透，然后关火。
7. 在鱼片上挤入柠檬汁，撒上切碎的香菜即可。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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