入口即化的蛋奶酱卷

作者：Savor Easy · 30 分钟

食材

步骤

1. 制作馅料：在锅中混合炼乳、蛋黄、淡奶和玉米淀粉，搅拌至玉米淀粉完全溶解。小火加热至浓稠，然后加入香草精，放入冰箱冷藏凝固。
2. 制作面团：混合牛奶、鸡蛋、炼乳和酵母。加入面粉和盐，搅拌至形成面团。
3. 加入软化的黄油，搅拌至完全吸收。
4. 转移到薄薄撒了面粉的台面上，揉、摔打并折叠至光滑有弹性。
5. 揉成球状，表面涂油，盖好发酵 1 小时，或直到体积变为两倍。
6. 将面团按压排气。擀成约 18 x 12 英寸（约 46 x 30 厘米）的长方形。
7. 在面团上铺满冷却的馅料，切成 2 英寸（约 5 厘米）宽的长条。
8. 将每条卷起，放入涂了油的 11 英寸（约 28 厘米）烤盘中。不盖盖子，在预热 170°C（350°F）的烤箱同时发酵 20 分钟。顶部撒上杏仁片。
9. 放入预热好的烤箱烤 20 分钟，直到金黄即可。

根据 Savor Easy 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

鸡蛋甜炼乳蒸发奶