入口即化的希腊炖牛肉

作者：Dimitra's Dishes · 180 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至325°F（165°C）。
2. 把牛肉块擦干。切成大块，或保持整块，然后充分地用盐和黑胡椒调味。
3. 把牛肉放入烤盘，加入切碎的洋葱。
4. 将香醋、大蒜和番茄酱搅匀后浇在牛肉上。用牛至、肉桂、月桂叶和红椒粉调味。
5. 倒入刚好没过牛肉一半高度的高汤。先盖上烘焙纸，再盖上锡纸。
6. 烤3-4小时，直到肉可以被叉子轻松叉透。出炉后静置10-15分钟，再切片或撕成丝。
7. 把牛肉和烤盘汁一起装入容器保存，留一些烹饪汁液可以锁住风味和湿润度。

根据 Dimitra's Dishes 的视频整理，细节请看视频。

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