Coulant au chocolat FONDANT ! - Chef Jean-Pierre

Par Chef Jean-Pierre · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 500°F.
2. Faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter le chocolat et remuer au fouet en bois jusqu'à fonte complète.
3. Dans un saladier en verre, fouetter les jaunes d'oeufs, les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le volume triple.
4. Incorporer le mélange chocolat fondu aux oeufs battus avec le Kahlua, en fouettant.
5. Ajouter la farine en fouettant, en veillant à ne pas faire de grumeaux.
6. Beurrer généreusement six moules en métal de 6 onces. Remplir les moules de pâte jusqu'à 1/4 de pouce du bord.
7. Cuire au four préchauffé 6 minutes maximum. Démouler et servir aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Chef Jean-Pierre. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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