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流心巧克力熔岩蛋糕！| 主厨让-皮埃尔
食材
- 黄油8
- 巧克力8
- 糖1 杯
- 鸡蛋9
- 咖啡利口酒（Kahlúa）2 汤匙
- 面粉1 杯
步骤
- 将烤箱预热至500°F。
- 在炖锅中融化黄油，加入巧克力，用木勺搅拌至完全融化。
- 在玻璃碗中将蛋黄、全蛋和糖打发至体积增至三倍。
- 将融化的巧克力混合物与Kahlua酒一起边搅拌边倒入蛋液中，充分混合。
- 加入面粉并搅打，确保没有面疙瘩。
- 在六个6盎司的金属模具内厚厚地抹上黄油，将面糊倒入，距模具顶部约1/4英寸。
- 放入预热好的烤箱烘烤最多6分钟。脱模后立即上桌。
根据 Chef Jean-Pierre 的视频整理，细节请看视频。
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