男人会让你失望，土豆永远不会

作者：Doobydobap · 30 分钟

食材

步骤

1. 将整个土豆放入大锅中煮开，然后用中小火炖15到20分钟，直到筷子或刀子能轻松穿透中心。
2. 与此同时，用中火在中号汤锅中加热黄油，直到几乎融化。
3. 加入白味噌，转小火。慢慢加热，同时用打蛋器搅拌，直到味噌与黄油充分混合。
4. 加入酱油搅拌，再倒入味醂并搅打至酱汁乳化，但不要分离。倒入单独的容器中备用。
5. 趁土豆还热，用布包住并轻轻搓去外皮。
6. 趁热将土豆压过细网筛。
7. 将土豆泥倒回同一个锅中，用中火加热，让部分水分蒸发。
8. 分四次加入味噌黄油，每次加入后轻轻翻拌。留一点味噌黄油用于最后装饰。
9. 加入2到4汤匙牛奶，调到喜欢的稠度。
10. 按口味加入白胡椒粉和盐调味，最后淋上预留的味噌黄油。

根据 Doobydobap 的视频整理，细节请看视频。

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