Mentaiko Potato Salad

Name: Mentaiko Potato Salad
Total time: 25 min
Ingredients: 1 Scallion; 2 EL Mentaiko; 2 Potato; 2 EL Japanese mayonnaise; Roasted seaweed

Von Japanese Cooking 101 · 25 Min.

Zutaten

Scallion1
Mentaiko2 EL
Potato2
Japanese mayonnaise2 EL
Roasted seaweed

Zubereitung

Finely chop the green onion.
Cut open the skin of the mentaiko, scoop out the roe and discard the skin.
Quarter the potatoes and boil them in water until tender.
While still hot, peel the potatoes and mash them with a masher.
Mix in the mentaiko roe, then the green onion and mayonnaise until well combined.
Top with shredded nori.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

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