Spaghetti au mentaiko #japanesefood #pasta #cooking

Par Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites cuire les spaghettis dans environ 3 litres d'eau bouillante salée avec 1 cuillère à soupe de sel, selon le temps indiqué sur l'emballage.
2. Pendant ce temps, émincez finement les oignons verts (partie verte uniquement). Faites une petite incision dans la peau du mentaiko et pressez les œufs de poisson pour les en extraire.
3. Dans un grand saladier, mélangez 1/4 de tasse de mentaiko égrené, 1/2 cuillère à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de beurre, 3 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes et 1 cuillère à café de jus de citron.
4. Égouttez les spaghettis chauds, ajoutez-les à la sauce et mélangez.
5. Dressez les spaghettis dans une assiette et garnissez d'oignons verts émincés et de 2 cuillères à soupe de mentaiko.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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