Mentaiko-Spaghetti

Von Japanese Cooking 101 · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Wasser (etwa 3 l) und 1 EL Salz nach Packungsangabe garen.
2. Während die Nudeln kochen, die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.
3. Die Haut des Mentaiko leicht einschneiden und den Rogen herausdrücken oder herausquetschen.
4. In einer großen Schüssel 1/4 Tasse des losen Mentaiko, die Sojasauce, die Butter, 3 EL Nudelkochwasser und den Zitronensaft vermengen.
5. Die heißen Spaghetti abgießen, zur Sauce geben und gut durchschwenken.
6. Die Spaghetti anrichten und mit den Frühlingszwiebeln sowie den restlichen 2 EL Mentaiko garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

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