Ricetta degli spaghetti alla mentaiko: cucina giapponese 101

Name: Ricetta degli spaghetti alla mentaiko: cucina giapponese 101
Total time: 15 min
Ingredients: 1 cucchiaio Sale; Spaghetti; 2 Cipollotto; ¼ tazze Merluzzo; ½ cucchiai Salsa di soia; 2 cucchiai Burro; 1 cucchiaino Limone

Di Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingredienti

Sale1 cucchiaio
Spaghetti
Cipollotto2
Merluzzo¼ tazze
Salsa di soia½ cucchiai
Burro2 cucchiai
Limone1 cucchiaino

Preparazione

Cuocete gli spaghetti in una pentola grande di acqua bollente (circa 3 litri) con 1 cucchiaio di sale, per il tempo indicato sulla confezione.
Nel frattempo, affettate finemente le cipolle verdi.
Fate un piccolo taglio sulla pellicina del mentaiko e spingete o spremete le uova di pesce fuori.
In una ciotola capiente, mescolate 1/4 di tazza di mentaiko sgranato, la salsa di soia, il burro, 3 cucchiai di acqua di cottura della pasta e il succo di limone.
Scolate la pasta ancora calda, unitela al condimento e mescolate bene.
Servite la pasta nei piatti e guarnite con le cipolle verdi e i restanti 2 cucchiai di mentaiko.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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