Espaguete com mentaiko: receita de culinária japonesa 101

Por Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Cozinhe o espaguete em uma panela grande com água fervente (cerca de 3 litros) e 1 colher (sopa) de sal, pelo tempo indicado na embalagem.
2. Enquanto a massa cozinha, corte as cebolinhas verdes em rodelas finas.
3. Faça um pequeno corte na pele do mentaiko e empurre ou aperte para retirar as ovas.
4. Em uma tigela grande, misture 1/4 de xícara do mentaiko solto, o molho de soja, a manteiga, 3 colheres (sopa) da água do cozimento da massa e o suco de limão.
5. Escorra o espaguete quente, adicione ao molho e misture bem.
6. Sirva o espaguete e finalize com as cebolinhas e as 2 colheres (sopa) restantes de mentaiko.

Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

Limão-sicilianoCebolinhaMacarrãoEspagueteBacalhau fresco