Empty My Fridge
墨西哥美食食谱：索诺拉牛肉汤，Gallina Pinta Estilo Sonora
食材
- 彭托豆1 ½ 杯
- 牛肉2 块
- 盐2 茶匙
- 阿纳海姆辣椒1
- 大蒜4
- 洋葱½
- 番茄3
- 青葱3
- 瓜希洛辣椒1
- 月桂叶1
- 香菜
- 玉米粒罐头1 罐
- 青柠
- 墨西哥牛至1 汤匙
步骤
- 将8杯水烧开，放入牛腱肉。
- 撇去浮沫，然后加入泡软的平豆、1茶匙盐、阿纳海姆辣椒、大蒜、半个洋葱、小番茄、葱、瓜希罗辣椒、月桂叶以及香菜（如使用）。
- 煮1个半小时，然后检查平豆是否软烂。
- 豆子软烂后，加入玉米仁（hominy）再煮30分钟。
- 趁热搭配玉米饼食用。
根据 Views on the Road 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。