Mexikanisch-koreanische Enchiladas

Name: Mexikanisch-koreanische Enchiladas
Total time: 60 min
Ingredients: 1 lb Pork belly, gehackt; 2–3 Tassen Enchilada sauce; 1–2 EL Gochujang-Paste; 1–2 EL Koreanische Chiliflocken; 2–3 EL + 2–3 Tassen Kimchi, gehackt; ½ TL Salt; 12–14 Corn tortilla; ½ Onion, in Scheiben geschnitten; 2 Tassen Mozzarella; Scallion, gehackt; Chili pepper

Von Views on the Road · 60 Min.

Zutaten

Pork belly · gehackt1 lb
Enchilada sauce2–3 Tassen
Gochujang-Paste1–2 EL
Koreanische Chiliflocken1–2 EL
Kimchi · gehackt2–3 EL + 2–3 Tassen
Salt½ TL
Corn tortilla12–14
Onion · in Scheiben geschnitten½
Mozzarella2 Tassen
Scallion · gehackt
Chili pepper

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