Empty My Fridge
Insalata di zucchine crude di Michael Symon
Ingredienti
- Mandorla · a fette⅓ tazze
- Aceto di mele2 cucchiai
- Sciroppo d'acero½ cucchiai
- Limone
- Olio d'oliva extra vergine½ tazze
- Sale
- Pepe nero · macinato
- Zucchina · finemente2
- Fagiolo cannellini · scolato e risciacquato1
- Basilico · tritato¼ tazze
Preparazione
- Preparare la griglia a fuoco medio-alto. Tostare le mandorle in una padella di ghisa sulla griglia, scuotendo di tanto in tanto, finché non diventano dorate e croccanti, 3-5 minuti. Togliere dal fuoco.
- In una ciotola capiente, sbattere l'aceto di mele, lo sciroppo d'acero e il succo di limone. Incorporare lentamente l'olio extravergine d'oliva sbattendo finché non si amalgama. Salare e pepare.
- Aggiungere alla ciotola zucchine, zucca estiva, mandorle tostate e fagioli cannellini e condire con il dressing. Incorporare il basilico, assaggiare e correggere di sale se necessario. Servire subito.
Riassunto dal video di Food Network. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
LimoneMandorlaZucchinaFagiolo cannellini
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.