Empty My Fridge
Salada de abobrinha em lascas de Michael Symon
Ingredientes
- Almond · em fatias⅓ xícara
- Apple cider vinegar2 colheres de sopa
- Maple syrup½ colher de sopa
- Lemon
- Extra virgin olive oil½ xícara
- Salt
- Black pepper · moído
- Zucchini · em fatias finas2
- Cannellini bean · escorrido e lavado1
- Basil · picado¼ xícara
Modo de preparo
- Prepare a churrasqueira em fogo médio-alto. Torre as amêndoas em uma frigideira de ferro fundido sobre a grelha, sacudindo de vez em quando, até ficarem douradas e crocantes, de 3 a 5 minutos. Retire do fogo.
- Em uma tigela grande, bata o vinagre de cidra de maçã, o xarope de bordo e o suco de limão. Incorpore aos poucos o azeite de oliva, batendo até misturar. Tempere com sal e pimenta.
- Adicione à tigela a abobrinha, a abobrinha de verão, as amêndoas torradas e o feijão cannellini, e misture para cobrir com o molho. Incorpore o manjericão, prove e ajuste o tempero se necessário. Sirva imediatamente.
Resumido do vídeo de Food Network. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.