Empty My Fridge
BLT-Salatwraps von Michael Symon
Zutaten
- Olive oil · zum Beträufeln
- Bacon · in Scheiben und Würfel geschnitten1 lb
- Mayonnaise½ Tassen
- Dijon mustard1 EL
- Salt
- Black pepper · gemahlen
- Tomate · in Würfel geschnitten2 Tassen
- Chive · fein geschnitten¼ Tassen
- Lettuce1 Kopf
Zubereitung
- Den Grill für indirekte Hitze vorbereiten: Kohle nur auf einer Seite aufschichten (bei Gas eine Seite auf mittelhoch heizen).
- Eine gusseiserne Pfanne über die direkte Hitze stellen. Wenn sie heiß ist, etwas Olivenöl und die gewürfelten Speckstreifen hineingeben. 5 bis 8 Minuten knusprig braten; wird der Speck zu schnell braun, die Pfanne auf die indirekte Seite schieben.
- Das Speckfett abgießen (bei Bedarf aufheben).
- In einer Schüssel Mayonnaise und Senf verrühren. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Tomatenwürfel, den Schnittlauch und den knusprigen Speck vorsichtig unterheben.
- Die Mischung in die Salatblätter füllen, auf einer Platte anrichten, frisch gemahlenen Pfeffer darüber geben und servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Food Network. Schau es dir für die Details an.
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