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Wraps à la laitue BLT de Michael Symon
Ingrédients
- Huile d'olive · pour arroser
- Bacon · tranché et coupé en dés1 lb
- Mayonnaise½ tasse
- Moutarde de Dijon1 c. à s.
- Sel
- Poivre noir · haché
- Tomate · coupé en dés2 tasses
- Ciboulette · finement tranché¼ tasse
- Laitue1 tête
Étapes
- Préparez le gril en chaleur indirecte : braises d'un seul côté (au gaz, chauffez un seul côté à feu moyen-vif).
- Posez une poêle en fonte sur la zone directe. Quand elle est chaude, ajoutez un filet d'huile d'olive et les lardons. Faites cuire jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, 5 à 8 minutes, en déplaçant la poêle côté indirect s'il dore trop vite.
- Égouttez la graisse de cuisson (à conserver si vous le souhaitez).
- Dans un bol, fouettez la mayonnaise et la moutarde. Salez et poivrez légèrement.
- Incorporez délicatement les tomates coupées, la ciboulette et le bacon croustillant.
- Garnissez les feuilles de laitue avec la préparation, disposez-les sur un plat, ajoutez du poivre fraîchement moulu et servez.
Résumé d'après la vidéo de Food Network. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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