Empty My Fridge
Wraps de alface BLT de Michael Symon
Ingredientes
- Olive oil · para regar
- Bacon · fatiado e picado em cubos1 lb
- Maionese½ xícara
- Dijon mustard1 colher de sopa
- Salt
- Black pepper · moído
- Tomate · picado em cubos2 xícaras
- Chive · fatiado finamente¼ xícara
- Lettuce1 cabeça
Modo de preparo
- Prepare a churrasqueira para calor indireto, acumulando as brasas só de um lado (no gás, aqueça um lado em fogo médio-alto).
- Coloque uma frigideira de ferro fundido sobre o lado com calor direto. Quando estiver quente, adicione um fio de azeite e o bacon em cubos. Cozinhe até ficar crocante, de 5 a 8 minutos, passando a frigideira para o lado indireto se dourar rápido demais.
- Escorra a gordura do bacon (guarde se quiser).
- Numa tigela, bata a maionese com a mostarda. Tempere levemente com sal e pimenta.
- Incorpore delicadamente os tomates picados, a cebolinha e o bacon crocante.
- Recheie as folhas de alface com a mistura, arrume numa travessa, finalize com pimenta moída na hora e sirva.
Resumido do vídeo de Food Network. Assista para ver os detalhes.
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