Michael Symon 的 BLT 生菜卷

作者：Food Network · 25 分钟

食材

步骤

1. 将烤架设为间接加热：炭火只集中在一侧（燃气烤架则将一侧调至中高火）。
2. 把铸铁煎锅放在直火一侧。锅热后，淋少许橄榄油，放入培根丁。煎至酥脆，需5至8分钟；如果上色太快，把锅移到间接受热一侧。
3. 倒出培根油（可留作他用）。
4. 在碗中把蛋黄酱和芥末搅拌均匀，轻轻加盐和黑胡椒调味。
5. 加入番茄丁、细香葱和酥脆培根，轻轻拌匀。
6. 把馅料舀入生菜叶中，摆放在盘中，撒上现磨黑胡椒即可上桌。

根据 Food Network 的视频整理，细节请看视频。

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