Empty My Fridge
Torta de espaguete Cheesy do Michael Symon Symon's Dinners Cooking Out
Ingredientes
- Salt
- Black pepper · moído
- Spaghetti1 lb
- Milk½ xícara
- Parmesan cheese · ralado½ xícara + 2 colheres de sopa
- Orégano · picado finamente1 colher de sopa
- Egg3
- Marinara sauce4 xícaras
- Olive oil · para a forma de fundo removível
- Mozzarella cheese · desfiado2 xícaras
- Extra virgin olive oil · para regar
- Basil
Modo de preparo
- Ferva uma panela grande com água salgada, cozinhe o espaguete até ficar bem al dente (cerca de 4 minutos) e escorra sem enxaguar.
- Em uma tigela grande, bata a ricota, 1/2 xícara de Parmigiano-Reggiano, o orégano, os ovos e 2 xícaras de molho marinara. Tempere levemente com sal e pimenta.
- Adicione o espaguete escorrido à tigela e misture até cobrir bem a massa.
- Unte levemente uma forma de fundo removível de 23 cm com spray de azeite. Despeje a mistura de macarrão e pressione uniformemente na forma.
- Cubra com a muçarela e as 2 colheres de sopa restantes de Parmigiano-Reggiano.
- Prepare a churrasqueira para calor indireto ou pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F).
- Asse até firmar e ficar dourado por cima, de 20 a 30 minutos na churrasqueira ou no forno.
- Enquanto isso, aqueça as 2 xícaras restantes de molho marinara em uma panelinha até começar a ferver em fogo baixo.
- Deixe a torta descansar por 10 minutos, desprenda a forma, corte em fatias e sirva com o molho quente por cima ou à parte. Finalize com azeite, mais Parmigiano-Reggiano e manjericão rasgado.
Resumido do vídeo de Food Network. Assista para ver os detalhes.
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