Vieiras marinadas a la parrilla de Michael Symon Cenas de Symon, Barbacoa

De Food Network · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Prepare la parrilla a fuego alto, con las brasas repartidas uniformemente por el fondo.
2. En un bol, bata la ralladura y el zumo de los limones, el ajo, el orégano picado y 1/2 taza de aceite de oliva. Salpimiente, añada las vieiras y remueva para cubrirlas. Deje marinar de 10 a 30 minutos.
3. Saque las vieiras de la marinada dejando que escurra el exceso; reserve la marinada para pincelar. Áselas hasta que se tuesten, de 3 a 4 minutos.
4. Dé la vuelta a las vieiras, píncelas con la marinada sobrante usando el pincel de orégano y dórelas por el otro lado de 1 a 2 minutos.
5. Retírelas de la parrilla.

Resumido del vídeo de Food Network. Míralo para los detalles.

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