Scallops marinées grillées de Michael Symon Dîners de Symon, Cuisine en plein air

Par Food Network · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préparez le gril à feu vif, en répartissant les braises uniformément au fond.
2. Dans un bol, fouettez le zeste et le jus des citrons, l'ail, l'origan haché et 1/2 tasse d'huile d'olive. Salez, poivrez, ajoutez les noix de Saint-Jacques et enrobez-les. Laissez mariner de 10 à 30 minutes.
3. Égouttez les noix de Saint-Jacques en laissant le surplus couler ; gardez la marinade pour arroser. Faites griller jusqu'à ce qu'elles soient marquées, 3 à 4 minutes.
4. Retournez les noix, arrosez-les de marinade avec le pinceau à l'origan, puis faites griller l'autre face 1 à 2 minutes.
5. Retirez du gril.

Résumé d'après la vidéo de Food Network. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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