Lemon curd au micro-ondes en quelques minutes

Par Bigger Bolder Baking · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand bol allant au micro-ondes, fouetter les œufs, le jaune d'œuf et le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
2. Incorporer le zeste et le jus de citron jusqu'à ce que le mélange soit lisse, puis ajouter le beurre.
3. Passer au micro-ondes environ 4 minutes, par tranches de 45 secondes, en fouettant entre chaque tranche jusqu'à ce que la crème épaississe. Ce temps correspond à un micro-ondes de 1100 watts ; ajuster si nécessaire.
4. Une fois bien épaisse, passer la crème au tamis pour retirer les grumeaux.
5. Poser un film alimentaire directement sur la surface, laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer au moins 4 heures pour bien épaissir.

Résumé d'après la vidéo de Bigger Bolder Baking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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