Lemon curd al microonde in pochi minuti

Di Bigger Bolder Baking · 15 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola ampia adatta al microonde, sbattere le uova, il tuorlo e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio.
2. Incorporare la scorza e il succo di limone fino a rendere il composto liscio, poi aggiungere il burro.
3. Cuocere nel microonde per circa 4 minuti a intervalli di 45 secondi, mescolando con la frusta tra un intervallo e l'altro, finché la crema non si addensa. I tempi sono calcolati per un forno a microonde da 1100 watt, quindi regolarli se necessario.
4. Quando la crema è ben densa, passarla al setaccio per eliminare eventuali grumi.
5. Coprire la superficie con pellicola trasparente a contatto, lasciare raffreddare a temperatura ambiente, poi mettere in frigorifero per almeno 4 ore affinché si addensi bene.

Riassunto dal video di Bigger Bolder Baking. Guardalo per tutti i dettagli.

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