Nahöstlicher Rotkohlsalat

Name: Nahöstlicher Rotkohlsalat
Total time: 20 min
Ingredients: 4 Tassen Red cabbage; 1 Tasse Pomegranate; 1 Tasse Parsley; 2 Cucumber; 6 Scallion; 1 Bell pepper; ⅔ Tassen Walnut; ½ Tassen Feta; 4 EL Olive oil; 2 EL Pomegranate molasse; 1 Lemon; ½ TL Salt; ½ TL Garlic powder

Von Unicorns in the Kitchen · 20 Min.

Zutaten

Red cabbage4 Tassen
Pomegranate1 Tasse
Parsley1 Tasse
Cucumber2
Scallion6
Bell pepper1
Walnut⅔ Tassen
Feta½ Tassen
Olive oil4 EL
Pomegranate molasse2 EL
Lemon1
Salt½ TL
Garlic powder½ TL

Zubereitung

Rotkohl, Petersilie, Gurken, Frühlingszwiebeln und Paprika fein hacken und in eine große Schüssel geben.
Die gehackten Walnüsse dazugeben.
Olivenöl, Granatapfelsirup, Zitronensaft, Salz und Knoblauchpulver in einem kleinen Glas vermischen und kräftig schütteln, bis sich alles emulgiert.
Das Dressing über das Gemüse gießen und vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Den zerbröselten Feta darüberstreuen und vor dem Servieren noch einmal behutsam untermischen.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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