Mie Goreng, indonesische gebratene Nudeln

Name: Mie Goreng, indonesische gebratene Nudeln
Total time: 20 min
Ingredients: 1 TL Soy sauce; 1 EL Kecap Manis; 1 EL Sambal; 1 TL Dark soy sauce; ¼ Tassen Chicken stock; 6 oz Egg noodle; 2 EL Vegetable oil; 3–4 oz Shrimp; 2 Zehen Garlic, fein gehackt; ½ + 1 EL Shallot, fein gehackt; 1 oz Carrot, in feine Streifen geschnitten; 6 oz Bean sprout; 1 Egg

Von Seonkyoung Longest · 20 Min.

Zutaten

Soy sauce1 TL
Kecap Manis1 EL
Sambal1 EL
Dark soy sauce1 TL
Chicken stock¼ Tassen
Egg noodle6 oz
Vegetable oil2 EL
Shrimp3–4 oz
Garlic · fein gehackt2 Zehen
Shallot · fein gehackt½ + 1 EL
Carrot · in feine Streifen geschnitten1 oz
Bean sprout6 oz
Egg1

Zubereitung

Alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel vermischen und beiseitestellen.
Einen Wok bei starker Hitze erhitzen, 1 EL Öl und die Garnelen hineingeben. Leicht salzen und pfeffern und 1–2 Minuten pro Seite braten. Herausnehmen und beiseitestellen.
Im selben Wok das restliche Öl, den Knoblauch und die Schalotte geben. Etwa 30 Sekunden unter Rühren braten, bis sie duften, ohne sie zu stark zu bräunen.
Die Karotte und das Blattgemüse hinzufügen und etwa 1 Minute unter Rühren braten, bis sie weich sind.
Die gekochten Eiernudeln und die Sauce hinzufügen. 2–3 Minuten unter Wenden vermengen, bis alles gut vermischt ist und am Wokboden keine Flüssigkeit mehr steht.
Die Sojasprossen und die gekochten Garnelen unterrühren, danach die gebratenen Schalotten. Vom Herd nehmen.
Auf einen Teller geben und mit weiteren gebratenen Schalotten bestreuen. Nach Belieben mit einem Spiegelei servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Seonkyoung Longest. Schau es dir für die Details an.

Rezeptvideo ansehen Offizielles Rezept öffnen

Mehr Rezepte mit

Knoblauch Ei Karotte Garnele Schalotte Sojasprossen

Koch mit dem, was im Kühlschrank ist

Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.

Jetzt bei Google Play In der Web-App öffnen