Mie Goreng, fideos salteados indonesios

De Seonkyoung Longest · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un bol y reserva.
2. Calienta un wok a fuego alto, añade 1 cucharada de aceite y las gambas. Sazona ligeramente con sal y pimienta y cocina 1-2 minutos por cada lado. Retira y reserva.
3. En el mismo wok, añade el aceite restante, el ajo y la chalota. Sofríe unos 30 segundos hasta que huelan, sin dorarlos demasiado.
4. Añade la zanahoria y las hojas verdes y saltea unos 1 minuto hasta que se ablanden.
5. Añade los fideos de huevo cocidos y la salsa. Mezcla durante 2-3 minutos hasta integrar, sin que quede líquido en el fondo del wok.
6. Incorpora los brotes de soja y las gambas cocidas, y después las chalotas fritas. Retira del fuego.
7. Pasa a un plato y espolvorea con más chalotas fritas. Sirve con un huevo frito por encima si lo deseas.

Resumido del vídeo de Seonkyoung Longest. Míralo para los detalles.

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